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Negli ultimi anni la schiscetta sta diventando sempre più cool.
Salutare e comoda, ma anche ricercata e raffinata, è una soluzione perfetta per riuscire a mangiare sano anche lontano da casa.

La possibilità di poter portare con noi questo pasto home-made non solo è la scelta più saggia per la nostra salute, ma aiuta anche il portafoglio. Vedremo infatti il saldo del nostro salvadanaio Oval crescere ogni giorno che opteremo per l’economica schiscia.

Ecco perché abbiamo scelto di condividere con voi 4 ricette facili, veloci ma non scontate. È infatti importante riuscire a variare sempre quello che mangiamo, per non rischiare di annoiarci e di abbandonare, dopo pochi giorni, questa buona e sana abitudine.

1.Quinoa e Hamburger di Piselli


INGREDIENTI
70g Quinoa
300g Piselli lessati
Scorza di 1 limone
5 Foglie di menta fresca
Sale q.b.
1 Cucchiaio di olio EVO
3 Cucchiai Farina di ceci q.b.

Sciacqua la quinoa e falla cuocere come riportato sulla confezione. Se non è indicato, io la faccio cuocere in acqua calda per 15 minuti considerando un rapporto di 2 parti d’acqua e 1 di quinoa.

Intanto versa in una ciotola i piselli, la scorza di limone, la menta, un pizzico di sale, la farina e l’olio e frulla con il mixer ad immersione o, se preferisci, con il frullatore fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Ora crea 4 hamburger, aiutandoti con un cucchiaio, e mettili su una teglia ricoperta da carta forno. Fai cuocere a forno caldo a 180° per 25 minuti ricordandoti di girare gli hamburger dopo 15’.

Lasciali raffreddare e poi crea la tua composizione aggiungendo la quinoa, 2 degli hamburger e, se lo gradisci, impreziosisci il tutto con dei pomodori secchi.

Frutta consigliata? Una pesca (una delle ultime che mangerai della stagione!)

2. Riso Venere con Tonno, Zucchine e Paprika dolce

INGREDIENTI

70g Riso Venere
200g Zucchine
80g Tonno in scatola
1 Cucchiaio Olio EVO
Sale q.b.
Paprika dolce q.b.

Cuoci il riso in abbondante acqua calda salata per il tempo indicato nella confezione (circa 35 minuti).

Contemporaneamente taglia le zucchine a fette sottili. Fai scaldare in una pentola un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva poi versa le zucchine con un pizzino di sale e un cucchiaino di paprika dolce. Lascia cuocere a fuoco medio per 10 minuti e poi altri 15’ a fuoco lento, ricordandoti di mescolare di tanto in tanto.

Scola il riso appena pronto e lascialo raffreddare. Poi unisci il tonno e le zucchine, versa abbondante paprika e mescola. La tua schiscetta è pronta!

Frutta consigliata? Una melagrana

3. Hummus, Pane Integrale e Finocchi

INGREDIENTI

200g Ceci in scatola scolati
2 Cucchiai olio EVO
Il succo di 1⁄2 Limone
1 Cucchiai di tahina
1 Cucchiaino cumino in polvere
2 Cucchiai acqua abbondanti
Sale p.b
Finocchi a piacere
3-4 Fette di pane integrale (80g)

Prepara l’hummus frullando tutti gli ingredienti in un mixer da cucina fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Intanto lava i finocchi e tagliali a fettine.

Componi la schiscetta aggiungendo l’hummus, il pane e i finocchi.

Frutta consigliata? Banana


4. Petto di Pollo con Peperoni alla Curcuma

INGREDIENTI

150g Petto di Pollo
1 Peperone
1 Cucchiaio di Olio EVO
Sale q.b.
Curcuma q.b.

Taglia il petto di pollo a fettine. In una pentola scalda un cucchiaio d’olio poi fai rosolare le fettine di pollo per 5 minuti. Intanto lava il peperone e taglialo a piccoli pezzi.

Passati i 5 minuti, aggiungi al pollo la verdura, un cucchiaino di sale e la curcuma. Per aggiungere al meglio questa preziosa spezia riempi d’acqua una tazzina di caffè e aggiungi un cucchiaino di curcuma, mescola finchè non si saranno amalgamati poi versa tutto sul fuoco. Fai cuocere altri 20 minuti mescolando di tanto in tanto.

Frutta consigliata? Una banana con un cucchiaino di semi di chia

TIPS: per riuscire a preparare le tue schiscette in modo efficiente, cucina più pasti in una volta e poi metti tutto nel congelatore già in mono-porzioni.

In questo modo ti basterà scongelare la sera quella del giorno dopo: minimo sforzo e massimo risultato!

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