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Ferragosto è alle porte. E come ogni anno, è arrivato l'immancabile appuntamento con la classica grigliata tra amici.

Anche se può essere un po’ costoso organizzare una grigliata per i tuoi amici e la tua famiglia, queste 5 idee per risparmiare ti aiuteranno a sfruttare al massimo i soldi che spendi e a creare il miglior barbecue di Ferragosto che si sia mai visto!

1. Usa tagli più economici

Grigliata fa rima con carni tenere, condimenti sfiziosi e salse a non finire. I tagli di carne più economici sono spesso più saporiti rispetto a quelli più costosi e hanno un'ottima resa sulla griglia, specialmente se accompagnati dai condimenti giusti.

Ecco qualche esempio di tagli di carne economici: cosce di pollo, pancetta di maiale, spalla e fianco di manzo.

2. Crea un menu semplice

Un ottimo modo per contenere i costi del cibo per una grigliata è preparare un menu semplice e versatile. Dovresti pensare a due varianti (massimo tre), ma di qualità. Alcuni dei migliori piatti da grigliata per questo tipo di menu sono:

Hamburger: potresti creare una postazione per gli “hamburger personalizzati”.

Salsicce: puoi renderle “gourmet” con diverse salse e condimenti, per esempio il formaggio fuso, il bacon o le cipolle caramellate.

Cosce di pollo: sono molto saporite e versatili. Prepara due o tre salse o condimenti diversi, dalla BBQ al Cajun, così ognuno potrà comporre il proprio piatto secondo i propri gusti.

3. Esagera con gli extra!

Se la portata principale non è super abbondante, vale la pena esagerare con i fronzoli! Salse, formaggi e spezie sono più economici delle bistecche, quindi comprane una gran varietà e lascia che gli invitati personalizzino i loro piatti.

Anche patatine e insalate sono contorni alla portata di tutti. L’insalata di patate, per esempio, è un grande classico che farà contenti tutti, anche le tue tasche - minima spesa, massima resa!

4. Aggiungi le verdure

È possibile risparmiare e anche fare una scelta di vita salutare aumentando le verdure e diminuendo la carne.

Sono molte le verdure che hanno un ottimo sapore cotte sulla griglia, dalle melanzane ai pomodori, passando per le zucchine. Anche le pannocchie sono spesso presenti nelle grigliate estive. Se le verdure non ti appassionano molto, o se preferisci gusti più simili alla carne, potresti provare il tofu affettato, oppure i funghi da grigliare interi.

5. Gestisci bene la situazione

Anche se la tentazione è forte, non cucinare tutto subito. Non solo potrebbe causare sprechi, ma il cibo diventerà freddo prima che sia ora di mangiarlo. Invece, prova a cucinare “su richiesta”, così quando le persone avranno mangiato abbastanza potrai smettere di cucinare.

Organizzando al meglio il modo in cui cucini il cibo a disposizione, darai modo alle persone di mangiare anche i contorni e le insalate che hai preparato, così neanche questi andranno sprecati. Se ci sono degli avanzi di carne ancora non cucinata, potrai sempre congelarla per prepararla in un secondo momento.

Passerai Ferragosto con gli amici o in famiglia? Tra persone con cui c’è più confidenza è più facile rendere l’evento “alla buona” chiedendo a ognuno di portare qualcosa da bere, un contorno, o un dolce. In questo modo i costi verranno condivisi, e ti troverai anche con meno avanzi alla fine!

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